מתכון לשווארמה רון יוחננוב. מתכון

כך יתקבל נתח אחד, מאורך ובעובי אחיד פחות או יותר צילום: עז תלם אפשר למצוא שומן טלה וירך הודו שנמכרת בשם שווארמה הודו אצל קצבים וגם בסופרים
בילדות הייתי לקוח קבוע בשווארמה ג'מיל בהרצליה, וכשאני ועדי אשתי גרנו ברחובות היינו עושים לנו מנהג, פעם בחודש, ללכת לשווארמה שמעוני בנס ציונה ולחלוק שווארמה בצלחת עם כל הסלטים הטעימים והלאפות המשובחות כך מניחים בשכבות תבלינים ופרגיות מניחים מימין ומשמאל לסירוגין כדי למלא את כל התבנית באופן אחיד , עד מילוי התבנית, מהדקים מעט

שווארמה פטנט

תמצאו אותה בסופרים בבקבוק לחיץ שבכלל מקל על השימוש בה.

17
המדריך: איך להכין שווארמה ביתית מושלמת
למשך 35-50 דקות או עד שהנתח מבושל לחלוטין
מתכון
חשוב גם לתבל בנדיבות במלח שלא יחסר
מתכון
וגם אם לא דיקקתם, זה ממש בסדר
הנתח הנבחר במקור, שווארמה מהשורש שווירמה בערבית, מלשון להסתובב מגיעה מטורקיה, ושם השם שלה הוא דונר קבאב אז הבריק בי הרעיון שאם אנסה את אותה טכניקה עם נתח שווארמה הודו, אני אוכל לקבל פרוסות דקות מאוד, כאלו שגם יגירו פחות נוזלים בהשוואה לבישול של בשר טרי
התוצאה תהיה טובה הרבה יותר ודבר אחרון- אם הכנתם פעם פעמיים, והשווארמה הפכה להיות חלק מהותי בתפריט הבית שלכם- קנו תבנית לאינגליש-קייק מתכתית, והועיד אותה לצליית השווארמה ולא לעוגות

מאסטר מתכונים

מניחים את הפרגיות בשכבות, אחת על השנייה: מפזרים כפית מהתבלינים בתחתית התבנית, מניחים מעל התבלינים פרגית שטוחה, צמודה לדופן ימין, זורים תערובת תבלינים באופן שווה ומניחים מעל הפרגית, עוד פרגית, הפעם צמודה יותר לדופן שמאל.

24
מתכון
צילום: עז תלם בכל פעם שפורסים אותו מקבלים חלק חיצוני שחום וגם מעט חלק פנימי עסיסי, ויחד עם כמה תוספות קטנות מקבלים מנה מהאגדות
מתכון
המדריך: איך להכין שווארמה ביתית מושלמת
השווארמה נהדרת הן לאירוח רב משתתפים שמח, והן לארוחת ערב כיפית באמצע השבוע עם הילדים