לאון טוסט. לאון טוסט, תל אביב

בפנים היה בחור שעסק בהכנות והוא סימן לי שהמקום נפתח רק ב-17:00 זה כבר נראה כאילו מישהו אמר שם: יש קונספט, בוא נרוץ איתו ונצרף לטוסט כלי קטן עם מלפפון חתוך כמו במגש אירוח
באפריל 2018 קנה מילר את מסעדת "מעבר לקצה" שנמצאת בחוף הצוק הצפוני בתל אביב כדור גלידה עולה כאן 6 שקלים, הרבה פחות ממרבית המקומות שמציעים גלידה ברמה הזאת, וגלידות השמנת עולות טיפה יותר

המסעדות המדוברות של ספטמבר 2020

מלון קרלטון תל אביב, אליעזר פרי 10, תל אביב.

23
לאון טוסט, תל אביב
חדר האוכל זכתה בתואר "מסעדת השנה" לשנת 2010 במגזין
לאון טוסט, תל אביב
אם איכשהו פספסתם את הבשורה, לולו אנד קו שייכת בין היתר לעמרי בן נתן, שהביא ארצה רעיון שנתקל בו בעת ביקור בארה"ב
המסעדות המדוברות של ספטמבר 2020
לב המקום הוא בר רחב ידיים שממנו יוצאים מבחר קוקטיילים קלילים כשעל האוכל במקום אמון השף אביב משה, שיצר תפריט שכל אחד יכול למצוא בו משהו, מפיצות עם תוספות כמו פיצה עם צ'דר, מוצרלה, בייקון טלה ובצל ירוק ועד מנות כמו כרובית בתנור עם פונדו גבינה כחולה, עשבי תבלין, בצל סגול ורוטב ויניגרט עגבניות מיובשות; וקרפצ'יו רול עם סלט טאבולה ורוב ויניגרט חרדל עם שברי פרמזן
על האוכל ב אחראי השף שחף שבתאי לשעבר ניטן תאי שהלך פה על קו איטלקי אסייתי, ואת המאפים כאן מייצר השף קונדיטור עופר בן נתן שבקרוב גם יפתח קונדיטוריה באותו הבניין בו התמקמה המסעדה טעמנו טוסט ארטישוק עם חמאת אנשובי, רוקט וביצה קשה, טוסט מקושקשת עם רוטב טרטר, פרמז'ן וביצה מקושקשת, טוסט האם אנד צ'יז עם אמנטל, שינקן ועגבנייה וטוסט ספיישל רובן עם קורנדביף, אמנטל, מוצרלה, חרדל, מיונז וקולסלאו שהיה מבחינת שנינו המנצח! משנסגרה מסעדת "פוד ארט", קמה תחתיה מסעדת "חדר האוכל", ומילר התמנה לשף הראשי שלה ולאחד השותפים ביחד עם סטיבן לובל, איתי ספיבק וקבוצת "פוד ארט"
פופ אנד פופ Pop and Pope אם אתם שואלים אותי אז לדעתי לא שווה לנסות לפתוח מקום של אוכל רחוב רק בשביל לפתוח עוד מקום של אוכל רחוב, ואולי אם כבר פותחים מקום לאוכל רחוב, אז החוק הראשון צריך להיות שהקונספט חייב להיות חזק, עד שהתור במקום ייצר את עצמו לבד

המסעדות המדוברות של ספטמבר 2020

בעת יזם מחאת מסעדנים לפתיחה מחדש של המסעדות, שנסגרו בהוראת בשל הקורונה, ופתח את מסעדתו בניגוד להנחיות.

30
איך הטוסט של עומר מילר? המונה טועם מבקר בטוסט לאון
התפריט כולל מנות שהן קלאסיקות בפופינה כמו טרטר ג'ין וטוניק עם קוביות דג ים, מלפפון, עירית, שאלוט, טוביקו, ווסאבי וג'לי של ג'ין וטוניק; לצד מנות כמו טונה אדומה עם ויניגרט תפוחים ירוקים וקארי, קינואה פריכה וסלסה של תפוח כבוש, סלרי, פלפל ירוק חריף וג'ינג'ר; ופילה בר ים מאודה עם אורז אסור, כרוב צלוי בגריל פחמים, פטרוזיליה, רוקט ורוטב עגבניות שרי צהובות
איך הטוסט של עומר מילר? המונה טועם מבקר בטוסט לאון
בינואר 2018, פתח מילר פיצריה חדשה בשם "פיצה סבא", שזכתה גם היא להצלחה רבה, ב בתל אביב
המסעדות המדוברות של ספטמבר 2020
אין מה להגיד, הם יודעים לעצב את הטייק אווי, יש להם הרבה סקסיות מחייבת, ונראה לי שיש כאן כנראה דור שלם שתקוע בחוויית משתמש מפנקת ודי מיותרת