תחליפי בשר. מהפכה בצלחת: תחליפי הבשר שכובשים את העולם

הרכיב הבולט ביותר בתעשיית תחליפי הבשר הוא חלבון הסויה לפני כשבועיים הודיעה אימפוסיבל כי היא מוותרת על מקדונלדס מחשש שלא תצליח לעמוד בביקוש של רשת המזון המהיר הגדולה בעולם
ובכל זאת, המחירים עדיין לא משקפים וכמו שמצופה מהשוק - הפתרונות מגוונים למדי, כשכל הזמן נוספות טכנולוגיות מזון חדשות לצלחת

תנובה תייבא לראשונה מותג תחליפי בשר שמתחרה בביונד מיט

פלטפורמת תחליפי הבשר של SavorEat, מותאמת לשוק ההסעדה הבינלאומי ומציעה לאוהבי הבשר תחליפים מחלבונים צמחיים, בריאים יותר והכי דומים לחוויה ולטעם של בשר אמיתי.

13
הנפקת ביונד מיט מעוררת את חברות תחליפי הבשר בארץ
כל האמור בכתבה מתייחס לתחליפי בשר גולמיים בלבד, ולא למוצרים כמו שניצלים, המבורגרים, נקניקיות ונקניקים מן הצומח
ביונד מיט
מי שנמנע מצריכת שומן רווי כדי לשמור על בריאות הלב, צריך לוודא שהוא בוחר במוצר דל בשומן רווי, שכן כמה ממוצרי הבשר הצמחי מכילים שומן רווי בכמות גדולה כמעט כמו בשר בקר טחון
עד כמה בריאים תחליפי הבשר הטבעוניים החדשים?
המחקר מצא שתחליפי הבשר הם מקור טוב לסיבים, חומצה פולית וברזל, והם מכילים פחות שומן רווי מבשר בקר טחון
הטמפה נחשב למקור מצוין לחלבון ותהליך ההתססה שהוא עובר משחרר חומרים מעכבי ספיגה פיטאטים המצויים באופן טבעי בפולי סויה וכך מעלה את ערכו התזונתי לעומת מוצרי סויה לא מותססים אני מקווה שבעוד שנה וחצי עד שנתיים נסיים את זה ואז תהיה לנו גם עבודה בדרך להביא את המוצר לייצור
אם לשפוט לפי החודש החולף, שנת 2020 עומדת להיות השנה של שוק תחליפי הבשר: ב-CES, תערוכת הטכנולוגיה הגדולה בעולם, הציגה חברת אימפוסיבל פודס את ; הציגה למיליוני העוקבים שלה מקרר ביתי מלא במוצרים של - וסייעה בדרכה ל סביב קצת יותר מ-100 דולר; ובשבוע שעבר נודע כי חברת ממפיס מיטס המייצרת בשר מתורבת השלימה סבב גיוס מוצלח במיוחד של 161 מיליון דולר - סכום גבוה יותר מסך ההשקעות בתחום כולו התפריט האהוב עליכם — בכמה דקות הכנה כשהמנות שאתם אוהבים מצליחות להשתלב גם בלוח זמנים צפוף וסדר יום עמוס, אפשר להתחיל ליהנות מכל ארוחה

תחליף בשר

מכיוון שעל־פי התחזיות, ב־2050 יחיו בכדור הארץ 9 מיליארד בני אדם שימשיכו להיזדקק לחלבונים, ומכיוון שהתעשיות המייצרות את אותם חלבונים גורמות לכדור הארץ נזק שרק מחמיר את מגמת שינוי האקלים, ברור שמשהו צריך להשתנות.

שוק תחליפי הבשר רותח, וכולם רוצים נתח עסיסי
האמור לא מהווה תחליף ליעוץ מס פרטני
מהפכה בצלחת: תחליפי הבשר שכובשים את העולם
בנוסף, הגבלת צריכת בשרים אדומים ומעובדים מורידה משמעותית את צריכת השומן הרווי
צמחונות: האם תחליפי בשר משתלמים מבחינה בריאותית?
כרגע, זה קרוב מאוד לזה ויש לנו עוד שיפורים לעשות