עוגת גבינה פירורים. עוגת גבינה פירורים קרה

מבין כל עוגות הגבינה — עוגת הפירורים היא אולי העוגה הכי קלאסית וחביבה ביניהן, מעט מאוד אנשים יכולים לעמוד בפניה! מוציאים את התבנית מהתנור לצינון ומעל לבסיס הפתי-בר מוזגים את המלית, משטחים יפה את החלק העליון ומסדרים את האוכמניות אפשר להחליף בתותים
פרסמתי שהכל למסירה והשכנים הגיעו להציץ מכסים את התבנית בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך כל הלילה

מתכון: עוגת גבינה פירורים

ואז התחלנו לצלם וגילינו עולם!!! לקח לי המון זמן להבין איפה הספוט הכי טוב לצילום בבית ובאילו שעות, ואני תמיד מצלמת שם, כל פעם מאלתרת שולחנון קטן או סטנד, ומתאמצת טילים לצלם טוב.

24
עוגת גבינה פירורים מדהימה
מצננים לחלוטין את הפירורים בשתי התבניות ומתחילים בהכנת המלית : במיקסר מקציפים שמנת להקצפה עם סוכר ואינסטנט פודינג עד למרקם קצפת יציבה, מורידים את מהירות המיקסר ומוסיפים שמנת חמוצה, גבינה לבנה וגבינת שמנת ומערבבים במהירות איטית בינונית לתערובת חלקה
מתכון: עוגת גבינה פירורים
העוגה נשמרת עד ארבעה ימים במקרר כשהיא עטופה היטב
מתכון: עוגת גבינה ופירורים ללא אפיה
קצת לפני הצילומים לספר החלפנו את כל הריהוט בחדר של המתבגרת, והוצאנו למרפסת שידה גדולה ושולחן כתיבה קטן מעץ לבן שמצאנו פעם פעם מזמן ברחוב, ואני מתכוונת ללפני בערך 13-14 שנים
שתבינו שגובה השולחן שמצלמים עליו ממש חשוב מבחינת זוית האור שנכנסת מהחלון הם לקחו את השידה אבל לא רצו את השולחן כתיבה
כשתבנית התנור הגדולה יוצאת עם הפירורים אפשר בעזרת הידיים לפורר אותם אם הם גדולים מדי מפזרים את יתרת הפירורים מעל העוגה באופן שווה ומכניסים לקירור, מינימום 8 שעות ורצוי יום קודם

מתכון: עוגת גבינה ופירורים ללא אפיה

במעבד מזון עם להב פלדה מערבבים קמח, אבקת אפייה ואבקת סוכר, מוסיפים את החמאה ומעבדים בפולסים קצרים, מוסיפים חלמונים ושוב מעבדים בפולסים קצרים ליצירת פירורים.

עוגת גבינה פירורים
לא המצאתי אותה, יש אלפי גרסאות ברשת, ובכל זאת, כל אחת טיפי שונה והנה גם הגרסה שלי עולה לבלוג
עוגת גבינה פירורים קרה
איך זה קשור לעוגת גבינה? עד שהגיע נופר, שהתחילה לצלם איתי ככה סתם על הדרך, והיא בכלל הגיע לעבוד איתי בסדנאות שלי
מתכון: עוגת גבינה ופירורים ללא אפיה