عجينة خلية النحل. طريقة عمل عجينة خلية النحل بدون حليب

خلية النحل بعجينة العشر دقائق تتجه العديد من ربات المنزل لاستخدام عجينة العشر دقائق، لصنع معظم أنواع المعجنات، لأنها أكثر طراوة من العجينة العادية، ويجب تحضيرها واستعمالها خلال عشر دقائق، لذلك سميت بهذا الاسم، وفيما يلي طريقة تحضيرها نحتاج في هذه الطريقة المحرار لكي نقيس به درجة حرارة الكاندي عند الغليان و تتم عملية التحضير بهذا الشكل أولا نضع السكر الناعم في قدر و نصب عليه الماء بمقدار نصف لتر ماء في 03 كلغ سكر ناعم ثم نضع السكر و الماء على الموقد و نشعل النار و نبقى نحرك الماء و السكر كي لا يحترق وعند وصول درجة الحرارة الى 90 درجة مئوية نطفئ الموقد ثم يصب النحال العسل و نعيد اشعال الموقد مرة ثانية و نترك السكر و الماء و العسل يغلي حتى تصل درجة الحرارة 115 درجة مئوية بعد ذلك نطفئ النار و نضيف ملعقتين من خل التفاح كي لا يتخمر الكاندي و نترك العجينة المحضرة تبرد حتى تصل درجة حرارته 60 درجة مئوية ثم نخلط بالخلاط الكهربائي حتى تتصلب هذه العجينة و بعدما تبرد جيدا و تجف قليلا ربما يستغرق الوقت ربع ساعة اوعشرون دقيقة توضع في اكياس بلاستكية يغلق عليها جيدا كي تحافظ على الرطوبة و الليونة و تقدم للنحل في الاجواء الباردة
يوضع السكر الناعم ثم يضاف اليه القليل من محلول العسل الطبيعي الممزوج بالماء او السكر المركز و يضاف القليل من الفيتامينات مثلا ابيفورس او البياغرا وهذا طبعا حسب كمية العجينة المراد تحضيرها بعدها تخلط هذه المكونات و تعجن الكاندي بهدوء سواء بالخلاط الكهربائي او باليدين حتى تصبح متماسكة تشبه الى حد كبير عجينة الخبز و بعد ذلك تضاف اليها قطرات من خل التفاح كي لا تتخمر و الشيئ الاهم هي ان تكون العجينة صلبة متماسكة و ليست سائلة و اخيرا توضع هذه العجينة في اكياس شفافة بلاستكية ليقدمها النحال لخلايا النحل سواء في فصل الشتاء او فصل الخريف فهي مصدر طاقة للنحل و تعوض بشكل كبير المحلول السكري فالمعروف ان هذا الاخير يكون سبب كبير في تواجد الرطوبة داخل خلايا النحل و هذه الرطوبة تساعد بشكل كبير في انتشار الكثير من الامراض مثل الشلل النوزيما و دودة الشمع و الاسهال بعد أن تتخمر في الصينية ندهنها باللبن ونرشها بالسمسم وحبة البركة ندخلها إلى فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ويمكن أن نشغل الشواية قليلاً بعد أن تحمر من تحت واول ماتخرج من الفرن نرش رشة ماية بسيطة ونغطيها بفوطة لمدة عشر دقايق

طريقة عمل خلية النحل الهشة وسر نجاحها والمكونات اللازمة لتحضيرها

خلية النحل الرائعة بعجينة زى القطن ، مع عودة الدراسة تبدأ جميع الأمهات في البحث عن أفضل المعجنات التي يمكن أن تقوم بتحضيرها لأبنائها لتناولها كل يوم قبل الذهاب إلى المدرسة، بالإضافة إلى أنها تبحث عن أطعمة مليئة بالعناصر المفيدة جداً بصحتهم وتعطيهم الطاقة والنشاط في بداية يومهم، ولذلك ننصحك سيدتي بأن تقومين بحضي أشهى وألذ خلية نحل يمكن أن تحضريها بنفسك في البيت، كما أنها لا تكلفك الكثير من المال ولا الجهد، واليوم سوف نقدم لك أسهل طريقة يمكن أن تستخدميها لتحضير خلية النحل في البيت فتابعينا.

13
طريقة عمل خلية النحل بعجينة العشر دقايق
نخرجها من الفرن وندهنها مرة أخرى بالزبدة المذابة ونقدمها وهي ساخنة وتمتع بالمذاق الرائع
طريقة عمل خلية النحل الهشة وسر نجاحها والمكونات اللازمة لتحضيرها
نسخن الفرن في هذه الوقت على درجة حرارة 200 درجة مئوية ندهن كل كرة بالزبدة مرة أخرى ونرش عليها الملح الخشن ونتركها في الفرن حوالي 25 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي
طريقة عمل خلية النحل الهشة بوصفات متنوعة
عجينة خلية النحل تعتبر خلية النحل الهشة من اشهر المعجنات واكثرها تفضيلا من قبل سيدات المنزل خاصة في شهررمضان ، و عجينة خلية النحل الهشة هي عبارة عن كرات من العجين يتم تشكيلها بجوار بعضها في الصينية لتعطي شكل خلية النحل التي نعرفها قبل ان توضع في الفرن ، لتكتسب لون ذهبي رائع بعد تحميرها، واللذيذ في هذه الوصفة انه بامكانك ان تحشيها بانواع عديدةمن الحشوات التي تروق لك ، وتضعي علىوجهها السمسم وجبة البركة، فتصبح ذات منظر شهي بالفعل ، لذلك سيدتي اذا لم يسبق ان جربتيها ننصحك بذلك وفق هذه الوصفة مقادير عجينة خلية النحل 4 أكواب طحين 4 ملاعق صغيرة خميرة فورية رشه ملح رشه سكر بيضة عدد 2 ملعقة حليب جاف حبة البركه فنجان زيت ذره جبنه للحشوه سمسم للزينة طريقة تحضير عجينة خلية النحل يوضع الطحين وينخل وتوضع عليه رشه الملح والسكر والبيضه والزيت والخميرة والحليب تخلط جميع المقادير وتعجن جيدا تترك حتى تخمر بعد ذلك تقطع قطع صغيره على شكل دوائر وتترك حتى ترتاح تحشى بالجبنه وتصف بالصينيه وتدهن بصفار البيض
ومن أكثر أنواع المعجّنات شهرةً بين الناس عجينة الخليّة، وهي طريقة لتحضير معجّنات الجبن والزعتر بأسلوب بسيط، وشكلٍ جميل جداً يشبه خلية النحل، ومن هنا جاءت تسميتها الخلية، وهناك العديد من الطرق لتحضير الخليّة، وسوف نقدّم بعضها في هذا المقال اخلطيهم بالخلاط الكهربائي مدة 2 دقيقة، ثم أضيفي ¼ فنجان دقيق واخلطي 2 دقيقة على سرعة عالية
نكرر هذه الخطوة مع كل كرات العجينة حتى ننتهي من كل الكرات نقوم بالتوزيع الجيد للكرات في الصينية على شكل خلية النحل توضع عجينة الكاندي فوق اطارات او اقراص الخلية مباشرة وهذا لتقريبها من النحل في الايام الباردة و تقلب الغذاية الخشبية فوق الاطارات ومن الاحسن اختيار وضع الكاندي في وسط الخلية كي يسهل على النحل الوصول اليها خاصة في الايام التي تكون جد باردة و هناك طرق اخرى لوضع الكاندي منها وضعها فوق ثقب غطاء الاطارات دون فتح الخلية من الداخل و هنا يضع النحال ثقب كذلك في كيس عجينة الكاندي و يمكن كذلك وضعها في الغذاية الخشبية مباشرة لكن في هذه الطريقة تكون العجينة نوعا ما بعيدة على اطارات النحل فاحيانا لا يمكن للنحل الوصول اليها عند الانخفاض الكبير لدرجات الحرارة في فصل الشتاء

طريقة عجينة خلية النحل العشر دقائق

غطيها ودعيها ترتاح 10 دقائق.

22
طريقة عجينة الخلية
ندخل الصينية الى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية و لمدة 25 دقيقة
عجينة الكاندي لتغذية النحل
سخني الحليب والماء والزبدة حتى تسخن جيدا 130 درجة
مقادير عجينة خلية النحل الهشة باللبن القطنية والناجحة بحشوة الجبن
اعجنيها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح مرنة حوالي 8-10 دقيقة