אל דנטה ירושלים. Al Dente (אל דנטה)

חלק ד' של המסה פורסם בכרך ח' של כתב העת, 2017 באנגליה לדנטה הייתה השפעה על היצירה של , , , , , ואחרים
יפו 31, חצר פיינגולד, ירושלים אל תוותרו על פאי האגסים

Al Dente (אל דנטה)

דנטה לא כל כך מעלה את מחשבותיך, כמו שמעמיק אותן.

28
מסעדות בירושלים: מסעדות מומלצות בירושלים והסביבה
בין שאר יצירותיו של דנטה: "קונביביו" — מעין אנציקלופדיה הגותית לא גמורה של הידע בזמנו, "על רהיטות השפה העממית" — ספר בלשני על השפה העממית כשפה ספרותית, ו"החיים החדשים" — ספר אוטוביוגרפי על אהבתו לביאטריצ'ה כביטוי להיטהרות החיים וחידושם על ידי האהבה; הספר כולל שירי אהבה בטוסקנית, דבר שהיה מקובל, אך מוסיף גם הערות של דנטה שאף הן כתובות טוסקנית ולא בלטינית, כפי שהיה מקובל באותה תקופה
מפגש גיבוש בירושלים
ומתוך שהתבונן בדרך זו נזכר במאמר הידוע "כל הדרכים מובילות לרומא" ותוהה הוא על מה ולמה נאמר? ב-iTravelJerusalem תמצאו את כל המדריכים וכלי העזר שיעזרו לכם להחליט איך לבלות את החופשה ולהדריך אתכם בין האתרים והאטרקציות הכי שוות, האירועים הגדולים, המסעדות האותנטיות, הסיורים הסוחפים של מורי הדרך שלנו והמלונות הטובים ביותר בעיר
דנטה אליגיירי
התפריט כולל מבחר סלטים, פסטות טריות, פיצות ומנות דגים, ובין היתר תמצאו כאן אופציות כמו ניוקי ארטישוק עם חמאה, צנוברים, מסקרפונה ופסטו; פפרדלה פטריות עם שמן זית, שום, פטרוזיליה וצ'ילי; ורביולי סלק צלוי עם קונפי כרישה ואגוזי מלך
על אף היותו בית קפה, המקום מציע גם מבחר של מנות "רציניות", כך שהוא כבר מהווה מסעדה של ממש שאפשר לאכול בה ארוחת צהריים או ערב הסיפור מתרחש כשדנטה בן 35, מה שנקרא בזמנו גיל מחצית החיים
יואל משה סולומון 15, ירושלים דולפין ים: קצת קשה לקשור את ירושלים למסעדות דגים ופירות ים, אבל דולפין ים היא ממסעדות הז'אנר הוותיקות ומהיחידות בסגנון שפועלות בעיר בין היתר כתב בשנת הסופר בדיוני בשם "", המתכתב לכל אורכו עם דמותו וכתביו של דנטה

מסעדות בירושלים: מסעדות מומלצות בירושלים והסביבה

.

13
מסעדות בירושלים: מסעדות מומלצות בירושלים והסביבה
מסעדה יפיפיה צילום: ריטה גולדשטיין, אוכל טוב הסביבה המטבח של רמה: בלי שום קשר למיקום המהמם של ולסיפור הטראגי של המסעדה, שנשרפה ושבה לאחרונה לפעילות בישוב נטף הסמוך לירושלים, מדובר לטעמנו באחת מהמסעדות המיוחדות בארץ
אל דנטה, מסעדת שף איטלקית במרכז ירושלים
Al Dente (אל דנטה)
מעולם לא היה ביניהם קשר של ממש, אך השירים שכתב בהשראתה הותירו חותם על הסגנון האיטלקי החדש בשל הדגש המיוחד ששמו על נושאי האהבה
מִדְיָנִים בֵּין אַחִים, קִרְיָה פוֹרַחַת הִפִּילוּ בִמְצוּלַת כָּל-רַע, כָּל-שֶׁבֶר
ולאחר התפילה מטייל להנאתו במוזיאון שבבניין שהרי זהו מוזיאון יהדות איטליה פִּיךָ פָּתַחְתָּ בֶּחָזוֹן — מִשַּׁחַת קָרָאתָ לִרְפָאִים — מֵחַדְרֵי קֶבֶר, הִרְעַמְתָּ עַל-עַוְלָה רַעַם תּוֹכַחַת, הוֹדַעְתָּ אֵל, גּוֹמֵל כִּפְעֻלּוֹת גָּבֶר

אל דנטה: סיגל קליין במצב רוח לפסטה ולאליגיירי

מחניודה צילום: יעקב הררי, אוכל טוב מסעדות לא כשרות מחניודה ויודל'ה: מעבר לכל מה שנאמר כבר על מחניודה - המסעדה, הכפיים, הרעש - ההישג המשמעותי ביותר של שף אסף גרניט וקבוצת מחניודה הוא השינוי המבורך בכל מה שקשור לסקס אפיל של ירושלים.

15
Al Dente (אל דנטה)
בין המנות: סיגר במילוי בשר חריף; פסטייה מרוקאית במילוי עוף ושקדים; מעורב המוציא עם שקדי עגל, טחול, שפונדרה, פרגית, בצל ופלפלים; מעקוד - פשטידת תפוחי אדמה עם עשבי תיבול ובצל ירוק; וספינג' במילוי כבד אווז
מפגש גיבוש בירושלים
כדי להספיג את האלכוהול מציעים במקום גם מנות טאפאס שונות ומושקעות לנשנוש
אל דנטה: סיגל קליין במצב רוח לפסטה ולאליגיירי
האוכל נחלק למנות קלאסיות ומודרניות, ותוכלו למצוא כאן למשל ראמפ סטייק עם פטריות שיטאקה ופירה תפוחי אדמה; ניו יורק סטייק עם הולנדז חרדל; ניוקי עם קוקי סן ז'אק ומרמלדת שומר; וקבאטלי גזר עם זוקיני, חלב שקדים וצנוברים