מוסר ים. מתכון לפילה מוסר ים צרוב במחבת

בקשו לקבל חתיכה קטנה מהדג — צריך להיות לה ריח טרי של ים ולא ריח דגי עז המעיד לרוב על חוסר טריות בזכות ציידים נחרצים שרודפים אחריה על פני הגלובוס
חשוב מאוד לא לייבש את הדג — מרקמו הופך ללא נעים וטעמו דוהה מוסר בריכות מתחיל ב-400 גרם ונגמר ב 1- ק"ג

מתכון לפילה מוסר ים צרוב במחבת

זמינות: ניתן להשיגו במשך כל השנה.

סביצ'ה מוסר ים טעים ומיוחד,מעדן דג נא מיוחד במינו
במקור זהו דג מהים הצפוני, שנולד במים מתוקים, נודד למים מלוחים וחוזר למתוקים כדי להטיל ביצים ולמות
פילה מוסר עם עשבי תיבול,מתכון לפילה מוסר עם עשבי תיבול שמכינים במהירות
מניחים את הדגים על הנייר כשהעור כלפי מטה
מוסר ים בתנור
כדאי לדעת שמקור המנהג בתקופה בה דגים טריים ואיכותיים עלו רק לעיתים רחוקות על שולחננו
בתוך קערה שמים את הפפריקה ואת השמן ובעזרת מטרפה פותחים את השמן והפפריקה שלא יהיה גושים ושהפפריקה תפתח בשמן טורפים במשך דקה שלמה , בוזקים מעל הדגים מנערים את הסיר בעדינות כדאי שהפפריקה בשמן תתפזר על כל הסיר, מנמיכים לאש נמוכה ומכסים את הסיר
מבשלים אותו בשלמותו או כפילה האינטיאס הוא דג טורף רב עוצמה

ערך תזונתי של דג מוסר, ערכים תזונתיים

שימו לב: כשמכינים קציצות מומלץ לערבב אותו עם דגים שמנים יותר כמו בקלה או לוקוס, שתורמים למרקם ולטעם.

13
מתכון לפילה דג מוסר ים ברוטב עגבניות שרי אדום ולוהט
דג מוסר - Red Drum תיאור: ממשפחת דגי האיכות
מתכון מוסר ים ומחית אפונה [דג מוסר ים במחבת] < thecookworld
מוכר גם בשם Drumfish , מוסר מלכותי, עיט הים
מסר (דג)
גופו רחב ופחוס בדומה לדניס ובעל עצמות רבות